肉末孜盐小油饼
2.4万热度
132收藏
收藏
|
dazzle激动
孩子今天考试，难得中午回家吃顿饭，得做点可口的让孩子吃的高兴还要好吃，以备下午的考试，我家孩子不怎么愿意吃饺子，有了给她烙点肉饼吃，孜然味的，再配上一碗冬瓜汤，荤素搭配、营养合理。
食材
精肉
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
孜盐
适量
花椒面
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 面活好后充分醒制 -
2. 孜盐备用
-
3. 精肉切馅葱切葱花姜切碎
-
4. 入碗拌匀
-
5. 加盐
-
6. 加酱油料酒
-
7. 加油
-
8. 加花椒面及孜盐
-
9. 拌好备用
-
10. 将醒好的面分成大小相同的小面团
-
11. 擀成面饼
-
12. 放入肉馅
-
13. 将肉馅均匀的摊在面饼上卷起
-
14. 卷起后掐住两头抻摔面上劲
-
15. 圈起备用
-
16. 擀成饼
-
17. 锅内油热后将饼入锅煎至双面金黄即可
小贴士
擀面皮时不要太厚，煎饼时要小火慢煎。