南瓜戚风—— 电饭煲做
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兴奋watt
好吃的南瓜当然也要做蛋糕啦
色泽金黄不说，还特别的细腻柔润~~ 有丝丝淡淡的南瓜香味
色泽金黄不说，还特别的细腻柔润~~ 有丝丝淡淡的南瓜香味
食材
低粉
50g
南瓜泥
100g
色拉油
40ml
糖
50g
蛋白
4个
蛋黄
3个
步骤
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1. 准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。 -
2. 蛋黄打散，加入油搅打均匀。
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3. 低粉过筛加入其中，搅拌均匀。
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4. 加入南瓜泥搅拌均匀。
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5. 这是拌好的蛋黄南瓜面糊。
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6. 4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。
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7. 挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
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8. 再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
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9. 入已铺油纸的电饭锅，震出气泡后插电。
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10. 450W的锅，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟，再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。
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11. 出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。
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12. 很自恋地说~~ 真是一块漂亮的蛋糕啊!
小贴士
混合的时候手法要轻巧,上下翻拌.
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