四菌汤
4.5万热度
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寺都沤透盅
“蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。”大寒，是二十四节气中的最后一个，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。大寒时节，多喝汤羹暖心暖胃。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
4个
干香菇
2朵
干猴头菇
1朵
蟹味菇
125克
海鲜菇
125克
红枣
3颗
盐
适量
枸杞
适量
清水
适量
步骤
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1. 将干香菇用清水泡发； -
2. 将干猴头菇用清水泡发；
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3. 将蟹味菇、海鲜菇去掉根，洗干净；
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4. 将鸡翅洗干净，空干水分；
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5. 将蟹味菇、海鲜菇切段；
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6. 将泡发的香菇切薄片；
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7. 将切好的蟹味菇、海鲜菇、香菇放入砂锅中，将泡发的猴头菇撕成小块儿放入砂锅中；
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8. 放入鸡翅、红枣，加入适量盐和清水；
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9. 大火烧开后转小火慢煲，90分钟左右关火加入枸杞即可；
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10. 寒冷的冬季，喝些热汤，暖暖的。
小贴士
1、蘑菇不限于这四种，口蘑、姬松茸等都是煲菌汤不错的选择；
2、蘑菇和鸡都是非常鲜味的食材，因此煲汤时，不要加其他辅助食材或调味品，容易破坏味道；
3、这款汤，热量较低，口感清淡鲜香，适合全家人。
2、蘑菇和鸡都是非常鲜味的食材，因此煲汤时，不要加其他辅助食材或调味品，容易破坏味道；
3、这款汤，热量较低，口感清淡鲜香，适合全家人。