女儿爱吃红烧排骨，双休日回家，一早我就去市场买了一斤排骨回来，感觉自己平时做菜总是停留在自己惯用烹饪手法上，想着改进改进，打开好豆搜搜菜谱“排骨”看看，几款豆亲做的“无锡排骨”马上映入眼帘，细看过后几位亲做的"无锡排骨“操作步骤，大致相同。加以用心领会，感觉腌制过程和火候是制作”无锡排骨“的关键，于是马上着手准备制作无锡排骨所需食材。在对食材进行加工时，中途我启用炭炉慢慢炖之，力求入味，熟烂程度也好控制。因为烹饪手法和所用调配料的改变，这款”无锡排骨“是我没有吃过的口味。家人感觉非常的好！只是数量有限。明天多买些，继续制作这款”无锡排骨“。