香煎藕合
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亦枫天屎的翅膀
想吃藕合，又不想油炸，煎着吃吧。趁热吃，也是一样酥脆，还可以比较好的保存莲藕里面的营养。
时间: 10分钟内
食材
猪肉馅
200克
莲藕
1节
鸡蛋
1个
面粉
120克
玉米淀粉
10克
小苏打
1克
大葱
1节
姜
1块
料酒
1小匙
花椒粉
1/2小匙
酱油
1大匙
香油
1小匙
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备莲藕、肉馅、 -
2. 莲藕洗净去皮。
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3. 切成薄的连刀片。
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4. 肉馅加葱姜，料酒花椒粉酱油香油拌匀。
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5. 莲藕填上肉馅。
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6. 面粉和玉米淀粉、小苏打混合，先适量加点水，搅成稠面糊，再加入蛋液，搅成流动性很好的蛋糊。
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7. 煎锅放油烧热，放入沾满蛋糊的藕合。
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8. 小火两面煎到金黄色。
小贴士
和好的蛋糊不要太稠，要有很好的流动性。
全程小火煎。
全程小火煎。