法式吐司
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面包机到了我家利用的很高,经常都会做一些甜面包,这回改一改,做的是法式面包,放了柠檬,吃起来淡淡的香。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 把鸡蛋放进面包机。
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2. 放白砂糖。
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3. 放一小勺盐。
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4. 一大勺植物油。
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5. 把 奶粉,高筋面粉放进面包机。
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6. 在面粉上面挖一个洞放进酵母。
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7. 牛奶放进微波炉加热,温的就可以了。
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8. 柠檬切开。挤一勺柠檬汁。
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9. 把挤好的柠檬汁放进面包机。
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10. 启动面包机,开始揉面。第一次揉面单用揉面程序,20分钟。
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11. 第二次开始揉面。单独揉面2次。
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12. 要多揉几次面,揉第二次的时候放进黄油,揉到面团拉出筋膜。把面团拿出来排气。
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13. 揉完2次面后,启动面包机甜面包500克。
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14. 面包机做好面包要放进保鲜袋回软,然后切片。
小贴士
这次用面包机单独揉了2次面后,在启动的程序,感觉做的面包更加松软,黄油是在第2次的时候加的。烤好以后放进保鲜袋回软。放了柠檬很清香。
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