蒸豆腐
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豆腐，古称“福黎”，被人们誉为“植物肉”。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
所以我们要做“豆腐西施”天天吃豆腐。^_^
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
所以我们要做“豆腐西施”天天吃豆腐。^_^
食材
南豆腐
4块
肉糜
100g
生咸蛋
1个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备南豆腐4块；肉糜适量；生咸蛋一枚。（我没注意买了熟的了，所以就换了新鲜鸡蛋，没咸蛋蒸的好吃） -
2. 肉糜加盐搅拌上劲。
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3. 豆腐在锅里加盐稍微煎一下。
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4. 撒点葱花煎到2面微黄就行了。
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5. 豆腐摆盘。
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6. 肉糜铺在豆腐上，中间留个洞打蛋。
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7. 将蛋打在中间。
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8. 上锅蒸20分钟，让它焖着。
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9. 令起一锅，用蒸豆腐的汤汁勾芡。
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10. 把豆腐端出来，将芡汁浇上即可。勾芡要勾稀点，我这个太稠。
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11. 放几粒枸杞点缀一下。
小贴士
勾芡要勾稀点，我这个太稠。太稠了就不好看了哦。