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钱钱的饼干——熊仔饼干
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忐忑infer
钱钱最近狂流口水,不知道是不是要长牙齿了,最近这家伙看到我们吃东西,就一直的要吃,外面的饼干我们不敢给她吃,就自己做了饼干给钱钱吃。这个过程没有全拍,就借几张福特饼干的吧,都一样的,只是配方不一样的。
食材
无盐黄油
42g
糖粉
28g
1g
全蛋液
21ml
低粉
84g
奶粉
7g
香草精
1/4小勺
步骤
  • 1. 黄油室温软化至能轻松按出手印;
  • 2. 加糖粉和盐;
  • 3. 把糖粉和盐黄油混合均匀;
  • 4. 分次加入全蛋液,并混合均匀;
  • 5. 加入香草精,混合均匀;
  • 6. 筛入所有粉类;
  • 7. 用手捏成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上;
  • 8. 取出面团,把面团夹在两个油纸中间,擀成0.3CM厚薄片;
  • 9. 用模具压出模型出来;
  • 10. 把压好的饼干生坯放在烤盘内,烤箱预热,中层,上下火170度15分钟,烤至饼干边沿变黄
小贴士
1、此配方无需打发黄油;
2、配方中糖粉不能等量换成砂糖,否则饼干变形;
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