虎皮蛋卷
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无光盲途那
总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底锅尝试了一下，最后又折腾进了烤箱，不错，既有美丽的虎皮花纹，又有甜酥酥的感觉，对味！
食材
面粉
100g
玉米油
50g
鸡蛋
4个
糖
100g
牛奶
250ml
黑芝麻
30g
步骤
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1. 鸡蛋与白糖混合打匀成蛋液。 -
2. 筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
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3. 打匀成面糊后加入黑芝麻，搅拌均匀。
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4. 平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。 用硅胶刷刷匀，转中火煎。
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5. 将煎好的蛋饼翻面中火继续。
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6. 取出煎好微软的蛋饼卷起。
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7. 放到烤网上，进烤箱200度，中上层，变成微硬取出放凉即可食用。
小贴士
1、面糊不要太厚，否则煎出的蛋饼也厚
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜，大家可以适当减量
4、用电饼铛烙更省时间
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜，大家可以适当减量
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