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黑糍草饼
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荀南蔷北薇
昨晚下了一晚上的雨,今早起床时终于感受到一股小小的北风,终于有了深秋的感觉,前几天,鱼居住的城市一直都是阴沉沉的,偶尔会飘过一阵毛毛细雨,屋子总是冰凉冰凉的,鱼不喜欢这天气,因为这天气总会让鱼想冬眠,呵呵,没方法,懒人嘛,总会找到理由让自己放假。
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早上送女儿上学回来,在厨房里游荡了老半天,竟然不知道该做些什么,无意中在柜子里发现了屯回N久的黑糯米粉,才突然想起当时买它的初衷,鱼就是这样,购物时雄心壮志,似乎有一大堆的想法要实现,可每次买回来,那想法和物品一般都会被鱼关在柜子里,直至过了有效期.......

好吧,既然找到它了,那今天就一起分享的是这款黑糍草饼,主材料用的是黑糯米,馅料用的是绿豆馅,口感QQ的,有点缠缠绵绵,味道甜而不腻,非常受家人的欢迎。

做法很随意,没黑糯米粉的可以换成普通的糯米粉,内馅也可以换成自己喜欢的。
时间: 10-30分钟
食材
黑糯米粉
250g
白砂糖
80g
食用油
10g
绿豆馅
180g
清水
250ml
步骤
  • 1. 把材料准备好。
  • 2. 在糯米中加入白砂糖,并搅拌混合。
  • 3. 加入清水,并且一边倒一边用筷子轻轻拌成面糊。
  • 4. 加入食用油,拌到糯米糊和油充分混合。
  • 5. 放进锅中,隔水大火蒸20分钟。
  • 6. 在蒸的时候,可以用微波炉叮熟一些糯米粉,做为包裹草饼时的手粉。
  • 7. 取出蒸熟后的糯米糊,用筷子搅拌均匀。
  • 8. 在案板上洒一些叮熟后的糯米粉,然后倒出面糊,用手揉搓至滑软,并且不粘手。
  • 9. 分成若干等份后,擀成圆面片,包上绿豆馅。
  • 10. 捏好,揉成圆形,洒上小许熟糯米粉即可。
  • 11. 摆进碟里,即可开吃。
  • 12. 做法很简单,但非常受家人欢迎。
  • 13. 皮薄馅厚,自己做的就是料足。
  • 14. 口感非常好,就恋人一样的感觉,缠缠绵绵的。
小贴士
1、内馅可换成自已喜欢的馅料。
2、糖的份量可按个人口味调整。
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