三杯美人腿
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思潮prediction
自从我会用三杯的做法以后，经常做，所以也是熟能生巧了。这倒是一道很下饭的菜，孩子们喜欢急了，晚上桌子的人就吃不到了。
时间: 10-30分钟
食材
田鸡
400g
黄瓜
100g
香菇
50g
料酒
适量
酱油
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
-
1. 将田鸡洗净，切小块。 -
2. 黄瓜去一半皮。
-
3. 将香菇浸泡好，黄瓜切段，蒜剥好，姜切片。
-
4. 倒入料酒，酱油，白胡椒粉，蒜头生姜浸泡半小时。
-
5. 将田鸡，蒜头，生姜倒入油锅大火炸成金黄。
-
6. 再放入砂锅大火烧开，小火炖烂。再倒入黄瓜香菇，开大火收汁即可。
小贴士
1.田鸡的肉块比较小，一定不能加过多的盐，否则会很咸。
2.过油的话不要太久，不然肉也会变老。
3.黄瓜皮可去可不去。
4.蒜头一定要充足，味道菜会好。而且都要用整粒的才行。
5.油炸时一定要不停地翻动，不会胡锅，还要注意不要被油喷到，注意安全。
2.过油的话不要太久，不然肉也会变老。
3.黄瓜皮可去可不去。
4.蒜头一定要充足，味道菜会好。而且都要用整粒的才行。
5.油炸时一定要不停地翻动，不会胡锅，还要注意不要被油喷到，注意安全。