紫薯酥饼
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苯蚜堤乜傺
第一次做小点心，根本不知道从何下手，在网上找了好久，感觉这个还算是简单，就照着做了，其实我做的这个也不能叫饼了，就是一个小球，没法起名字，还是叫酥饼了
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
400g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面粉加入适量的油，活成油面醒30分钟 -
2. 面粉加入适量的油，水，一点盐，白糖活成水油面醒30分钟
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3. 紫薯放入锅中蒸熟
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4. 加入适量的白糖，色拉油，用擀面棍捣成泥
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5. 捣好的紫薯泥备用
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6. 醒好的水油面，下成剂子
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7. 醒好的油面，也下成剂子
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8. 用水油面包住油面
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9. 放到案板上擀成椭圆形
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10. 从上到下卷起
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11. 用保鲜膜盖住，松弛20分钟
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12. 拿出一个机子，按扁
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13. 擀成椭圆形
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14. 从下到上卷起
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15. 用保鲜膜盖住，再松弛20分钟
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16. 松弛好的面，包入紫薯泥
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17. 全部都包好后，放到烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻
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18. 放入烤箱，预热5分钟，200度烤20分钟
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19. 紫薯饼烤好了
小贴士
紫薯泥中放点油，更香，要不然吃着很干
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