炸酱面
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妊孛晨重诨_
今天晚上又没搂住，吃了两碗，现在是仰着身子在打字呢，罪过啊罪过……哎，没办法，谁让今天的炸酱面这么好吃呢，尤其是那炸酱，面条煮好前我光是用黄瓜条沾酱就吃了好几块了，哎，我的肚子呀！
时间: 10-30分钟
食材
白面
500g
黄酱
400g
芹菜
200g
肉丁
100g
黄瓜
2根
大葱
50g
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 白面加水和成面团备用 -
2. 和好的面团放在一边醒发
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3. 一袋黄酱加水谢开
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4. 面团擀成面皮，并折叠成如图状态
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5. 切成面条
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6. 拎起来抓一下，防止面团粘连
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7. 切好肉丁备用
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8. 切好大葱
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9. 锅中多加些底油
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10. 油热好先煸炒肉丁
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11. 煸炒至肉丁变色
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12. 下入谢好的黄酱翻炒
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13. 黄酱炒熟后下入葱碎拌匀
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14. 做好的酱放在盆中备用
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15. 黄瓜洗净
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16. 芹菜洗净
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17. 芹菜切丁后炒水做成菜码
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18. 黄瓜切成瓜条
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19. 煮面条后过一遍凉水就可以了
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20. 好了
小贴士
葱花最后放在酱中，一分钟后就可以关火盛出酱了