豆腐可以算是我的餐桌上出现频率最高的菜了，没错，它对于我来说属于百出不厌，数日便想念的菜，小家伙也很喜欢。今天特意把豆腐切成菱形的，摆成花样的，感觉比平时的好看了许多。这只是取了一部分当样品，看着不是很入味，但调在一起还是很美味的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。