红烧平鱼
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裘茂实报
儿子最近是越来越能吃肉了，每顿饭只要有肉，米饭必能吃一小碗，简直是无肉不欢的主儿。
孩子小尽量要控制吃肉，不然容易积食，生病。
这不，想吃鱼了，儿子喜欢红烧味的，所以做了他喜欢吃的红烧鱼，味道不错哦。
孩子小尽量要控制吃肉，不然容易积食，生病。
这不，想吃鱼了，儿子喜欢红烧味的，所以做了他喜欢吃的红烧鱼，味道不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
平鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
老抽
3小勺
白糖
1小勺
八角
2朵
醋
1小勺
料酒
2小勺
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 原材料：平鱼，葱，姜，蒜。 -
2. 将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼， 鱼腹面斜切两刀。
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3. 葱姜蒜切段。
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4. 锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。
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5. 放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。
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6. 倒入适量料酒和老抽。
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7. 锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。
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8. 放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。
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9. 待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。
小贴士
1、炖鱼的时间根据鱼的大小和个人的口味而定。
2、我家喜欢吃炖时间长点的鱼，这样比较入味，所以相对用的时间稍长些。
2、我家喜欢吃炖时间长点的鱼，这样比较入味，所以相对用的时间稍长些。
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