菠菜拌米粉
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哑铃segment
晚上，我家都爱喝粥，一天挺规律的，早餐吃豆浆或饼呀，炒粉之类，中午大米干饭，晚上就煮点粥或吃面条，煮粥我一般就会炒菜或做凉菜下，这样吃的挺开胃的。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
米粉
2块
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
酱油
1勺
味精
半勺
花椒油
几滴
醋
2勺
步骤
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1. 准备一把菠菜。 -
2. 菠菜去根和黄叶。
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3. 菠菜清洗干净。
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4. 准备两块米粉。
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5. 加水泡发。
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6. 泡好的捞出来。
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7. 锅加水烧开，放少许油和盐。
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8. 加入菠菜。
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9. 焯水煮一分钟。
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10. 捞出控水。
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11. 开水中再放入米粉。
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12. 煮上两分钟。
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13. 捞出控水。
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14. 姜蒜葱切细。
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15. 放入姜蒜葱炒香。
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16. 加入辣椒粉关火，加酱油，醋，白糖，盐，味精，花椒油等调成汁。
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17. 加入菠菜和米粉拌匀即可。
小贴士
1、菠菜根部有泥沙，多清洗几次。
2、菠菜在焯水过程中，加点盐和油可以保持蔬菜颜色碧绿。
3、凉拌菜少不了辣椒，酱油，醋，花椒油等。
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