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（原创首发）花样拌菜
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precede饼干
紫甘蓝，包菜，这两种菜我象是没怎么断过，那怕买回来不马上吃也没关系，因为它很好收，不那么容易放坏，而且在没准备其它蔬菜时它是绝对非常滴能派上用场滴，且很棒，对了，也是凉拌呵呵。。。非常爽口的多样搭配，所以，我叫它花样拌菜。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
50g
包菜
50g
胡萝卜
100g
青瓜
200g
泡发木耳
15g
香菜
20g
葱
2根
蒜瓣
3粒
姜
3片
盐
适量
醋
2勺
生抽
1勺
鸡粉
适量
香油
适量
辣椒油
适量
香辣王
1小勺
糖
适量
步骤
  • 1. 包菜，紫甘蓝，胡萝卜青瓜去皮洗净备用。
  • 2. 香菜，葱洗净。
  • 3. 木耳泡发洗净。
  • 4. 胡萝卜切丝，紫甘蓝，包菜切丝放入较大的容器里放适量的盐稍腌。
  • 5. 香菜切段，青瓜切片，葱切段。
  • 6. 姜蒜切末备用。
  • 7. 姜蒜末里加放生抽，醋，香辣王，香油，辣椒油，鸡粉，盐和糖调匀成味汁。
  • 8. 将腌好的胡萝卜紫甘蓝挤去水份。
  • 9. 将木耳飞水冲凉滤水。
  • 10. 放入青瓜和香菜和葱。
  • 11. 放入木耳。
  • 12. 将菜拌匀，调入味汁拌匀即可。
小贴士
1. 青瓜无需腌的时间过长，最后加入稍腌腌口感更脆爽。
2. 香菜在上碟之前拌入就可以了，腌过头的香菜叶太死影响口感和感观。
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