萝卜丝饼和面
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京细菜谱
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时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
200g
面粉
50g
糯米粉
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
广味肠
适量
葱末
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝，加入适量的盐拌匀，腌制15分钟。 -
2. 腌制好的萝卜丝去除多余的汤汁。
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3. 将广味肠和葱切末。
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4. 面粉、糯米粉、鸡蛋放在一起。
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5. 加适量的清水调成糊状，再加少许的泡打粉调匀
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6. 将萝卜丝、广味肠、葱末加入面糊中调匀
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7. 加入少许的盐、鸡精和五香粉，充分调匀成为稍稠的面糊。
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8. 电饼铛加少许的油，将用模具做成的萝卜丝饼进行煎制。
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9. 一面定型后翻面，两面煎制金黄即可。
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