莼菜鸡丝汤的做法
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郭芙蓉jerk
小伙伴吃过鸡丝莼菜汤吗?莼菜口感特别爽滑,做出来的汤超级美味
时间: 10-30分钟
食材
莼菜
适量
鸡胸肉
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
步骤
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1. 莼菜洗净备用。 -
2. 鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
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3. 葱切段，姜切丝。
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4. 小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
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5. 锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
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6. 放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
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7. 锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
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8. 调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
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