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蒜蓉芝士龙虾
8.5万热度
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澈叶蓝凌赵
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时间: 10分钟内
食材
加州龙虾
1只
大蒜
1颗
洋葱
适量
小香葱
1颗
伏特加
2匙
橄榄油
1匙
食盐
0.2匙
芝士
1片
生抽
1匙
步骤
  • 1. 加州大龙虾一只,外面刷洗干净。
  • 2. 沿照片上中线切开。
  • 3. 背部可以用剪刀剪开。
  • 4. 图中内脏部分一定要清理干净,尽量不要把黄冲散了。
  • 5. 教大家一个简单操作,摆入容器中放微波炉加热一分钟。
  • 6. 将准备好的蒜,洋葱,香葱切丁备用。
  • 7. 一分钟后取出龙虾。
  • 8. 锅底加入橄榄油,倒入切好的丁丁,加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
  • 9. 准备一片芝士切小条。
  • 10. 两炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上,其中一半铺上芝士,就可以有两种口味了。
  • 11. 放入烧烤架小火烤8~10分钟。
  • 12. 双口味。
  • 13. 个人比较喜欢蒜蓉的多些。
  • 14. 红彤彤的很有食欲。希望喜欢的看到的朋友生活都红红火火。
小贴士
这是一道比较简单的家常做法,比较节省时间。
1.没有烤箱或烧烤架的话,放好蒜蓉之后再用高火打4~5分钟。
2.习惯黄油味道的可以在炒蒜蓉时加些黄油。
3.盐的用量一定要少,虾本身是有味道的。所以根据虾的大小决定。不确定用量的话可以等用餐时再加。
4. 吃的时候可以撒些黑胡椒,更美味。
5.烹饪时间有区间主要是看野生和圈养的。我的是自己钓的野生龙虾,所以肉质紧实需要烹饪时间稍久一点。正常就按1+4分钟就可以美味出锅了。
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