葡萄干面包卷
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时间: 1-2小时
食材
高粉
450克
奶粉
25克
糖
50克
牛奶
260克
盐
4克
酵母
5克
鸡蛋
1个
黄油
50克
葡萄干
适量
步骤
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1. 把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。 -
2. 将发酵好的面团按压排气后等分成14份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
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3. 取一个面团，擀开，整理成长方形片。
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4. 下面切成一条条状，上面放适量葡萄干。
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5. 从上至下卷起来。
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6. 放入纸模中。依次做好。放入烤盘里（一共两盘），放温暖湿润处进行二次发酵。
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7. 发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
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8. 烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
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9. 成品图
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10. 成品图
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