西红柿土豆炖豆腐
8.6万热度
180收藏
收藏
|
报告叮当_
夏天我们需要吃一些小清新口感的菜。这道菜全素的，调料很简单，只需要盐，糖和味精。特别的开胃。小孩儿特别爱吃。把豆腐，西红柿和土豆都炖得很耙软，别有风味。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
二个
土豆
一个
老豆腐
半块
小葱
3根
盐
少许
味精
少许
白糖
少许
五香粉
半匙
玉米淀粉
二匙
色拉油
二匙
步骤
-
1. 首先我们来制作豆腐泡。我们把新鲜的豆腐。选择老一点的我们把它切成小丁。均匀的撒上玉米淀粉。这个不要用手去触动，它都不会碎的我们摇动这个容器，而让它均匀的沾上淀粉。。 -
2. 锅里放入色拉油。五成油温时，放入豆腐，摇动锅让它均匀受热。
-
3. 开小火煎至两面金黄。起锅备用
-
4. 锅底留油，放入切成去皮切丁的土豆。小火慢煎至两面金黄，备用。
-
5. 西红柿我没有去皮，我比较喜欢吃带皮带儿也可以把它去皮哦。切成块炒耙软以后，加入适量的清水，大火煮。
-
6. 一边煮一边用勺子压这个西红柿块儿，，让汤汁多出一点。
-
7. 放入小葱。盐继续煮少许的白糖提鲜。
-
8. 最后我们放入五香粉和味精。嗯，要把这个西红柿啊熬的看起来很软的样子。
-
9. 放入豆腐和土豆。中火炖15分钟。
-
10. 大火收汁，撒上葱花儿。
-
11. 一款非常美味的家常菜做好了。
小贴士
豆腐在炸的时候用小火才能外酥里嫩。这个放西红柿汤一定要熬的很浓稠。