清炖排骨汤
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西柚和柑橘
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
1200g
葱
4段
姜
1块
八角
1个
花椒
1匙
盐
适量
料酒
3匙
醋
1匙
冰糖
2小块
香菜
2颗
胡椒粉
少许
步骤
-
1. 排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。 -
2. 冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。
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3. 捞出用温水洗净，放入锅中。
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4. 葱切段，姜切片备用。
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5. 加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。
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6. 加入适量热水，压力锅炖制50分钟。
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7. 捡出调料，加入胡椒粉和香菜。
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