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抹茶布丁
4.7万热度
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向夏狂影秋风
抹茶,特殊的香味,让你的舌尖体会茶香的悠久和缠绵。喜欢抹茶的朋友一定不要错过这个甜品。
时间: 10分钟内
食材
牛奶
170g
奶油
30g
吉利丁粉
10g
牛奶
20g(加入吉利丁)
20g
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 吉利丁粉加入20克牛奶泡开,然后用微波炉叮一下,充分化开
  • 3. 牛奶和奶油加糖,放入不粘奶锅里,开小火,煮到微微有小泡,关火,搅拌均匀
  • 4. 充分搅拌,让糖化开
  • 5. 吉利丁液要充分化开(你也可以用锅热水坐下面,融化吉利丁粉)
  • 6. 加入抹茶粉,充分化开
  • 7. 抹茶吉利丁液过滤加入到牛奶锅中
  • 8. 充分融合吉利丁抹茶液和牛奶
  • 9. 倒入模具,放入冰箱冷藏过夜,布丁就做好了
  • 10. 吃的时候,撒上抹茶粉装饰就可以了
小贴士
暖心提示:抹茶粉吉利丁液一定要过滤,防止有结粒的成分到布丁里面影响口感
糖的分量看个人喜好,本人不喜太甜的东西,觉得这个分量已经合适了,你斟酌放。
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