路边摊烤冷面
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觅芹逢
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时间: 10分钟内
食材
烤冷面
两片
火腿肠
一根
自制香肠
半根
圆葱
3片
香菜
适量
蒜蓉辣酱
2勺
醋
1勺
水
一碗
烤冷面料
适量
步骤
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1. 第一步把食材与酱料准备齐，醋和水兑好搅匀，最好找一个矿泉水瓶，把盖扎几个眼，把水放进去，待用。和路边摊一样的哈哈 -
2. 先放油，油热后，把鸡蛋打在油上面。
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3. 这一步放冷面和肠等约一分钟后翻面，时间自己掌握，只要鸡蛋熟了就可以翻面
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4. 把冷面翻面，翻面后就把冷面掀开一角洒水，两面都要撒，看冷面熟没熟，没熟就在撒一遍。记得把肠翻面哦！要不然糊了
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5. 冷面熟了，先撒干料，干料是由两勺辣椒面 一勺芝麻 5克盐 3克味精 孜然3克 2克胡椒，搅匀，均匀撒上一层。
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6. 刷酱用刷子涂抹均匀，撒圆葱香菜。
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7. 最后在撒一遍干料，我忘了把肠当上了嘿嘿，正确步骤把肠放上在撒干料。
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8. 最后就是把肠放上，冷面对折，切开了。大家熟能生巧哦。
小贴士
冷面不要烤太干，就不好吃了，酱料自己试着放每个人做出来的口味都不一样，错要放白醋或米醋，不要放醋精勾兑哦，不然你就会尝到吃醋是怎么吃的了。
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