双色玫瑰花馒头
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帆布鞋regulation
喜欢用南瓜做面食,颜色棒棒哒,营养也丰富。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
适量
面粉
300克
酵母粉
3克
糖
10克
温水
适量
步骤
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1. 南瓜一块。
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2. 削皮后洗净切薄片。
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3. 放入蒸锅蒸熟,大火蒸大约10分钟左右。
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4. 蒸熟取出用勺子压成泥,放稍微凉(喜欢甜的可趁热加糖拌匀)。
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5. 200克面粉,2克酵母粉,5克糖拌匀。
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6. 面粉与适量的南瓜泥和成光滑面团,密封发酵。
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7. 再和一个白色面团,100克面粉,酵母粉1克,5克糖拌匀,用温水和面。
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8. 和成光滑,密封发酵90分钟。
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9. 这是两个发好的面团。
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10. 分别多揉揉排气。
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11. 取适量白面团分4等分,黄面团8等分。
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12. 分别擀成圆饼皮(忽略我擀得不圆但不影响成品)把白面皮叠在中间六张圆饼皮重叠好,如图示。
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13. 从上往下卷起,再从中间切断,两朵玫瑰花就做好了,稍微整理下即可,依次做好其他。
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14. 做好了。
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15. 放入蒸锅再醒发15-20分钟左右,冷水起蒸15分钟关小火蒸5分钟关火焖5分钟再打开。
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16. 时间到,打开盖子,很漂亮。
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17. 成品图。
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