驴打滚怎么做？
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京细菜谱
糯米泡发放入面包机，加水启动年糕程序，做好的年糕揉几分钟，撒上黄豆面擀平，抹上豆沙卷起来，切成段即可
时间: 1-2小时
食材
糯米
400g
水
230g
黄豆面
适量
豆沙馅
适量
步骤
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1. 400克糯米洗好后加水浸泡20分钟。
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2. 将糯米倒入面包机桶内，加入230克水，水位正好没过糯米。
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3. 将面包机桶放入面包机中，启动年糕菜单。
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4. 1小时25分钟后年糕程序结束，年糕就做好了。
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5. 等年糕温热后取出年糕放在硅胶垫上。带一次性手套用力揉几分钟年糕，这样做出来驴打滚口感比较筋道。
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6. 揉好后硅胶垫撒炒熟的黄豆面。将年糕沾满黄豆面。
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7. 用擀面杖擀成圆形。
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8. 表面均匀涂抹上豆沙馅，由下向上卷成卷。
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9. 切成小段放在盘子里，驴打滚就做好了。
小贴士
1.糯米要提前浸泡，浸泡到用手指可以捏碎就可以了。
2.放入面包机中的水量，正好没过糯米的量就够了。
3.从面包机取出年糕可以带一次性手套，手套上涂点植物油，这样可以防粘。
2.放入面包机中的水量，正好没过糯米的量就够了。
3.从面包机取出年糕可以带一次性手套，手套上涂点植物油，这样可以防粘。
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