肉末蒸山药怎么做？
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京细菜谱
猪肉剁成末腌制10分钟，山药蒸熟备用，热油炒散肉末，加调味料炒匀，加水煮5分钟，勾芡煮至浓稠，淋在山药上即可
时间: 10-30分钟
食材
山药
1根
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎，放入盆里
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2. 加入料酒、五香粉、淀粉，抓匀腌10分钟
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3. 山药去皮切块， 山药去皮切块
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4. 锅里热油加入肉末，快速炒散
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5. 然后在加入耗油，炒至均匀
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6. 在加入一点生抽、清水、盐、鸡精煮五分钟
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7. 最后加入湿淀粉， 煮至汁浓
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8. 然后把炒好的肉末泼在蒸好的山药上面
小贴士
山药切好马上上锅蒸不然会氧化
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