可乐鸡翅
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唯美的幸福振锐
可乐鸡翅估计是每位厨房新人都想尝试并最先尝试的一道荤菜。亲身经历告诉你，真的不难，一步步做好了，最终呈现给你的结果绝对让人意外。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
适量
可乐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
步骤
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1. 鸡翅焯水后用热水洗净 -
2. 用少许盐腌制半小时左右
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3. 油锅煸炒鸡翅，鸡皮表面泛出淡淡的金黄色时，加入葱姜香叶等辅料，继续煸炒
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4. 倒入可乐，用量大约刚好使鸡翅浸没，同时加入少许料酒
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5. 盖锅盖焖煮，锅中少量汁水时加入酱油和食盐调味，收汁出锅。盛盘，加香葱末。
小贴士
做可乐鸡翅的一点小心得：
1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。
2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。
3.老抽的用量看个人，注意上色程度。
4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。
1.鸡翅划刀能更方便入味，只划一面是我自个习惯，最后成品时卖相会更好。
2.煎鸡翅的时候，油的用量尽量少，只要煎的时候不鸡翅不粘锅就行了。
3.老抽的用量看个人，注意上色程度。
4.起锅前可以尝尝汤汁，根据个人实际情况酌情考虑要不要加盐。