冬瓜螺肉汤
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凑整
开发了南瓜菜谱，继续开发冬瓜菜谱，这几天真的是跟冬瓜和南瓜较上劲了……
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
350g
花甲螺
500g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 冬瓜挖出球状 -
2. 胡萝卜同样挖球
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3. 花甲螺去壳取肉并洗净，放两片姜及适量料酒腌一会
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4. 热锅下油，放入螺肉翻炒片刻
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5. 加入冬瓜球和两个胡萝卜球翻炒几下
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6. 加入适量冷水，煮开后转小火
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7. 煮至汤色变白时调入盐即可
小贴士
为保持螺肉的鲜美，所以只放盐，无需放其他味重的调料品。