莲藕芋子炖鸡
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我不是懒狗
我喜欢莲藕，更喜欢芋子，今天就用莲藕搭配芋子炖鸡，汤色浓郁，莲藕吸收了鸡肉的油脂，更加好吃了，芋子口感很软绵很糯，这两者搭配，真的好吃呢，
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
600g
莲藕
500g
芋子
500g
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净剁成块，莲藕洗净切块，芋子切块先要在锅里煮3分钟左右捞出洗净，准备适量的姜蒜，花椒 -
2. 锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，姜蒜，花椒翻炒
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3. 要把鸡肉炒出味道
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4. 锅里加水，放炒好的鸡块，开火煮
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5. 水煮开，打去浮沫，在调味，加胡椒粉适量，开小火慢炖
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6. 炖制20分钟左右，放莲藕开中火炖制
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7. 炖制鸡肉九成熟，倒入芋子
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8. 炖制鸡肉熟透，芋子软就可以关火
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9. 最后装碗上桌了
小贴士
芋子一定先焯水，这样容易煮熟，口感也好