火腿薯条
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顾名思义，【火腿薯条】主料用的是火腿和土豆，配料加了莲藕和菠菜梗，莲藕可以增加脆脆的口感，菠菜梗用来搭配色泽，还可以补充维生素。这道菜肴的制作方法用的是干煸的方法烹制。
时间: 10分钟内
食材
土豆
2个
火腿
50g
莲藕
100g
菠菜梗
100g
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
葱姜
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把土豆洗净去皮切条 -
2. 把火腿切丝，葱姜切碎备用
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3. 莲藕去皮洗净切条
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4. 菠菜梗洗净切段
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5. 把土豆条洗净表面淀粉，撒少许面粉翻拌均匀
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6. 热油，放入土豆条炸制定型上色，然后放入藕条炸制
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7. 炸制到土豆条金黄色，把土豆条、藕条捞出，沥净油脂
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8. 锅留底油，炒香葱姜，放入火腿丝煸炒均匀
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9. 放入菠菜梗炒匀
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10. 放入土豆条、藕条翻炒
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11. 加鸡粉，少许盐调味
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12. 快速翻炒均匀，即可关火
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13. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、一般制作干煸薯条时都用芹菜搭配，菠菜梗是客串。
2、火腿有咸味，鸡粉也有盐分，所以调味时盐要少放。
2、火腿有咸味，鸡粉也有盐分，所以调味时盐要少放。
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