1、生炒糯米饭先米很重要的，一定要选择长粒的糯米，不能用圆的，炒起来不一样。

2、糯米的浸泡时间尽量长一些，让米吸饱了水分更容易炒。

3、步骤十中加入的水不可以太多，而且一次不可以加多，一点一点的加。

4、作为主食味道尽量不要咸，因为虾仁本来就有咸味所以盐巴不可以下太多。

5、做这道美食尽量选用不粘锅。