南瓜玫瑰黑芝麻汤圆
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额尔古纳的陈鸿宇
前些日子清理冰箱，发现小小一坨南瓜泥，却怎么也想不起当初留存它的理由。除夕，谈论起初一的汤圆，心中一动，想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷，索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思，今年破个例？没想到南瓜泥太少，和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色，不免有些懊丧，转瞬间又心下释然：煮好的汤圆会有浅浅的黄，虽不及自己想要的惊艳，却不至于惊扰到执念于白皮的老同志，浅一些，却也无妨。黄皮肤，墨黑心，若隐若现的玫瑰香。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
南瓜泥
20g
水
140g
玫瑰黑芝麻汤圆馅
150g
步骤
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1. 面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克， -
2. 馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克
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3. 将面团料混合，
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4. 揉成均匀面团，
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5. 分割成30等分，
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6. 取一块，捏出小窝，
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7. 放入馅料，
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8. 向上推起，收口，
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9. 搓圆，
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10. 逐个做好，待用。
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11. 锅中倒水，置火上，
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12. 煮沸。
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13. 放入汤圆，
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14. 用勺沿锅底轻轻推开。
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15. 再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟。
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16. 汤圆熟透，熄火，
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17. 盛出食用。
小贴士
面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
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