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自制馄饨皮
15.2万热度
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小星宇同学
家人爱吃馄饨,以前都是去买现成的皮,但是买的不如卖的精,人家靠这个吃饭,也不能用多好的面,那样成本高了,利润就少了,自己做,又干净又放心。自己动动手,权当锻炼身体了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
320g
干面粉
适量
玉米淀粉
适量
步骤
  • 1. 面粉加水揉成面团
  • 2. 盖保鲜膜饧半小时
  • 3. 准备面条机
  • 4. 把饧好的面团,用刀分割几份,撒上干面粉
  • 5. 用最大档压两次
  • 6. 再在面皮上撒干面粉,用中间档再过一次
  • 7. 撒玉米淀粉在面皮上
  • 8. 用适合厚薄的档压制,看都快透明了
  • 9. 用刀切割,馄饨皮就做好了
小贴士
在压制的最后一次,撒玉米淀粉,放粘。
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