苹果酱年糕
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小蔡一碟宁攲自
每年都不忘做年糕，毕竟年糕年糕年年高嘛~而且主要是我还很喜欢吃糯米类的点心~去年做了白糯米、血糯米和大黄米年糕，手揉的，累的腰痛……今年本来打算做红豆年糕的，但是我这个资深强迫症怕要么把红豆的皮揉掉了，要么把红豆绞碎了，心里会一直难受所以就没做……但是白年糕真不符合我黑暗料理的特色，刚好人品大大大大大爆发（一定是我去年扶起老奶奶太多次……）被选中了ChâteaudeVersailles果酱的试用啊！（此处一百万次感谢组织的信任！）收到了一瓶苹果酱（最喜欢吃苹果了哦也），想着中西结合一下做个苹果果酱年糕~又及，去年腰痛历历在目，今年放弃打算运动的计划，面包机代劳偶哈哈哈~
时间: 1-2小时
食材
糯米
100g
清水
120g
苹果果酱
20g
步骤
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1. 糯米洗干净，不用泡，放进面包机里面 -
2. 然后加入20g苹果果酱
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3. 加入120g清水
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4. 放到面包机里面，选择年糕程序即可！
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5. 没有年糕程序的怎么办——上锅直接蒸熟，然后扔进去和面程序，揉出来薄膜即可！
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6. 一定要趁热整理成形状，不然表皮就会很快干掉做不出来形状了
小贴士
为什么可以用来做年糕就——打开了之后一定要确认果酱形态是不是加了明胶，发现是没添加明胶的果酱才可以，国内的丘比啊味好美啊都是加了明胶的果酱，一搅拌就会出很多水，不适合加到年糕里面；不行就自己做果酱~然后加进去~虽然麻烦点……