猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用佳肴，还是滋补佳品。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。它是年轻美女们的首选。它还有助于青少年生长发育和老年人的骨质疏松的速度。传统医学认为：猪蹄有壮腰补膝和通乳之功。可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。温馨提示：由于猪蹄中脂肪含量过高，胆囊炎、胆结石患者最好少食用。这道菜是我妈妈的私家菜，这里分享给大家，希望把妈妈的秘籍流传下来。