月饼转化糖浆
7.4万热度
775收藏
收藏
|
恳恋arc
很喜欢吃月饼,自从买回烤箱就一直想着自己做月饼,前几天在网上看到自己在家就可以做转化糖浆,于是我就自己学做了一些,时间好长啊,熬了一个小时才做好,不过自己做的要比买的放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
白砂糖
200g
水
150ml
盐
适量
柠檬汁
20ml
步骤
-
1. 把材料备好
-
2. 把白糖和水倒入不锈钢锅里
-
3. 搅拌均匀
-
4. 大火烧开,倒入柠檬汁
-
5. 转小火熬制
-
6. 大概一个小时左右,糖浆熬到呈琥珀色即可
小贴士
1,熬糖的时候要用小火熬制,以免水过早的蒸发,把糖熬糊,
2,熬汤的时候,糖浆会溅到锅边上,用刷子蘸些水刷一下,然后让水慢慢回流到锅里即可
2,熬汤的时候,糖浆会溅到锅边上,用刷子蘸些水刷一下,然后让水慢慢回流到锅里即可
相关菜谱
-
广式月饼~转化糖浆
慈祥contrast9.4万热度15收藏 -
月饼转化糖浆
罔安i侯6.7万热度37收藏 -
广式五仁月饼蜂蜜版(不用转化糖浆)
kjy-w15.3万热度54收藏 -
《Tinrry+》奶黄流心月饼(不用转化糖浆)
旋转得小骆驼15.6万热度43收藏 -
转化糖浆——广式月饼必备
大河女巢峁塞12.3万热度46收藏 -
广式月饼的灵魂--转化糖浆
爱动脑筋的醉柔珊8.8万热度54收藏 -
月饼闹中秋之转化糖浆
含蓄vengeance6.1万热度12收藏 -
月饼制作第一步:熬制转化糖浆
雁云霸气四溅9.9万热度30收藏