茄子水饺
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千秋侥
好吃不如饺子，舒服不如躺着。就是喜欢吃饺子。用茄子和猪肉做馅包出来的饺子味道和真实很香。喜欢吃茄子的朋友，不妨一试哦，绝对不会让你失望的哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
500g
茄子
800g
面粉
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀 -
2. 茄子洗净切成小粒
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3. 放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分
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4. 葱姜分别切成末。
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5. 与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。
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6. 茄子粒放入调好的肉馅中拌匀。
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7. 面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮
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8. 包好的饺子
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9. 放入锅中煮熟即可。
小贴士
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起