软煎龙利鱼
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如芹泪水止不住
龙利鱼排是我最爱的鱼之一，因为经过处理，没有皮没有头没有刺，肉质细腻，久煮不硬，清蒸，水煮都不错，我都做过，这次做软煎的也是非常的好吃。
时间: 10分钟内
食材
龙利鱼排
1条
油
少许
盐
1.5g
胡椒粉
少许
鸡蛋
半个
面粉
1小勺
料酒
少许
步骤
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1. 将龙利鱼排解冻。挤去多余的水份。 -
2. 切成小块。
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3. 放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。
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4. 加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。
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5. 鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。
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6. 倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。
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7. 不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。
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8. 都小火煎至熟透金黄即可食用。
小贴士
切小块比较好煎一些。也可以整条来煎。
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