这儿买菜，是以公斤论价，一不小心，就会买回来一大堆菜菜。在俺回广州之后，碰到的熟人，都说咱变“胖”了，无它，那里空气好、环境佳，生活节奏缓慢，加上这些菜菜份量足，想不胖也不行啊。房东知俺爱吃菌儿，总是挡不住他们往家里带，这一次带了几公斤奶浆菌回来，怎么吃啊？反正俺也不会用什么办法吃下去，用急冻，也怕损了菌鲜，只好用油炸脱水，隔三岔五的变着法儿吃它了。其实，奶浆菌油炸后，蘸点淮盐或椒盐，泯着小酒，也是个不错的选择呢。因为是赶着让菌儿脱水，是在晚上9点后才做，片片有点黑啊，不过步骤还算是清晰，可以一试。