腌豆腐
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寻波剪剪清风
这款腌豆腐的方子来自考拉小灰，一开始我以为是自制腐乳，后来仔细一看制作过程，我想要比制作腐乳简单，食材和配料也容易买到，于是就尝试着DIY，当个小咸菜食用吧，结果，制作出来的成品味道真心不错呢，喝粥的时候来一点儿调剂口感，挺好。
时间: 1-2小时
食材
豆腐
200g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 老豆腐1块。 -
2. 上锅中火蒸15分钟。
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3. 拿出晾凉。
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4. 切小块。
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5. 取1只碗，放食盐。
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6. 将每块豆腐均匀沾盐。
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7. 沾好盐的豆腐码放在碗中。
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8. 密封腌制48小时。
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9. 按1:1的比例加生抽、老抽。
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10. 密封，静置24小时，即可开封食用，食用时淋芝麻油口感更好。
小贴士
1、豆腐上锅中火蒸15分钟，切小块晾凉。
2、每块豆腐均匀的沾满盐粒。
3、将沾匀盐粒的豆腐块放置在干净的容器里密封，阴凉处放置48小时，再加入1:1的老抽和生抽腌制24小时。
4、食用时，淋芝麻油，口感更好。
2、每块豆腐均匀的沾满盐粒。
3、将沾匀盐粒的豆腐块放置在干净的容器里密封，阴凉处放置48小时，再加入1:1的老抽和生抽腌制24小时。
4、食用时，淋芝麻油，口感更好。