糖醋南瓜丸子
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铅笔periodic
糖醋南瓜丸子，酸甜可口，软糯不腻。不喜欢南瓜的人，可以试试这个方法吃南瓜哦。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
50g
面粉
100g
食油
100g(实耗20g）
白糖
10g
盐
适量
淀粉
1茶匙
步骤
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1. 南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。 -
2. 叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
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3. 南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。
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4. 锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。
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5. 炸好的南瓜丸子，因为面粉加的较少，很软，看着不那么圆哦。
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6. 锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。
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7. 锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。
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8. 倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
小贴士
1、选用水分少比较面的南瓜。
2、面粉不要太多，以免太硬，影响口感。
2、面粉不要太多，以免太硬，影响口感。