凉拌皮蛋黄瓜
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含蓄
凉拌是夏天最受欢迎的菜之一，黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉，又是一道开胃菜。
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
2个
黄瓜
250g
蒜
10g
葱
10g
油
适量
盐
适量
酱
适量
陈醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 黄瓜洗净拍碎； -
2. 拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；
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3. 黄金皮蛋一个切成4块；
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4. 把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；
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5. 蒜去皮剁碎；
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6. 葱切成葱花；
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7. 把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；
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8. 把葱花倒入皮蛋黄瓜中；
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9. 倒入调好的蒜泥酱；
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10. 拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。
小贴士
做凉拌菜，要注意卫生，所有食材都要清洗净，放少许蒜可去达到杀菌作用。
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