农家小炒肉
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安灯泡好闪
农家小炒肉是一道很辣诱人的下饭菜，孩子他爸平常不爱吃辣，但是这个小炒肉是他的最爱，因为我是知道他吃辣的程度，所以不会做得很辣。到餐馆吃饭的时候，他点过农家小炒肉，总说，太辣、太油、太少肉，几乎都是辣椒，哈哈。还是自家做的实在。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
青椒
1个
彩椒
少许
蒜肉
适量
豆豉
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 把辣椒切好，五花肉切片
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3. 五花肉加入糖、盐、生抽、料酒、油搅拌均匀腌制片刻
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4. 锅里下少许油（如果五花肉肥肉多的话可以不用下油），下五花肉
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5. 煸炒出油，盛出五花肉备用，锅里留油
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6. 下蒜肉和豆豉爆香
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7. 再下辣椒炒均匀
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8. 下五花肉翻炒均匀
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9. 最后加入蚝油炒均匀即可
小贴士
1、如果五花肉太肥的话煸炒五花肉的时候可以不用下油，一定要把五花肉煸出油，这样吃起来才不会觉得腻
2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类
2、根据自己吃辣的程度选用辣椒的种类