酸辣腌萝卜
21.1万热度
727收藏
收藏
|
抉擇獨舞炫仰
这个是惠州的一个小吃,在惠州的小街小巷经常都可以看到卖腌萝卜、腌芒果这类东西的,因为这种是新鲜腌制的,当天腌当天卖,所以特别好吃。大家都不妨来学一下。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
700g
盐
适量
白醋
150ml
白糖
适量
指天椒
3条
步骤
-
1. 辣椒切成小块。
-
2. 白萝卜去皮,洗净。
-
3. 把萝卜切成2mm的薄片。
-
4. 放入适量的盐,拌匀。大概半个小时左右,萝卜出水后,用手轻轻地把萝卜水挤一下,不用挤太干。
-
5. 放入辣椒、白醋。
-
6. 再放入适量的白糖。
-
7. 拌匀,腌两三个小时就可以吃了。
-
8. 做好后可以放入保鲜盒或者玻璃瓶里,然后放在冰箱里保鲜,想吃的时候取一些出来吃就可以了。
小贴士
白糖的量按个人喜好来放,我加了100克左右。