麻辣香锅
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纯白梦枫
今天哥哥买了好多菜菜，宝儿准备自己做个麻辣香锅。家里有郫县豆瓣，小肥羊火锅底料，想必应该香的很。做好了好大一锅，哥哥直呼好吃好吃，我俩吃的不亦乐乎，还是剩了好些。
时间: 10-30分钟
食材
虾
500g
鱿鱼
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
小肥羊火锅料
适量
郫县豆瓣
适量
芹菜
100g
豆腐皮
100g
海带
100g
莲藕
100g
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香菜
适量
步骤
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1. 虾去虾线，虾须加白酒腌制。 -
2. 葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
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3. 芹菜斜切备用。另莲藕切片备用。
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4. 豆腐皮切段备用。
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5. 海带丝洗净，备用。
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6. 锅中入油，加花椒，八角炸香。捞出花椒，八角。
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7. 加入葱，姜，蒜，辣椒炒香。
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8. 加入大虾炒至泛红。
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9. 加入鱿鱼，芹菜炒至。
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10. 将食材码在旁边，加入郫县豆瓣，火锅底料，炒香。
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11. 加入豆腐皮，海带丝，莲藕，一起翻炒。加糖，盐，蚝油翻炒。关火，加香菜。撒上芝麻，出锅。
小贴士
个人可根据自己喜欢的食材加减。