紫薯糕
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亦桃谁予琴乱
紫薯糕软糯香甜，无油少糖。添加了健康的食材紫薯，除了它有迷人的天然色素，还富含硒元素和花青素，所以紫薯松糕是既有颜值又有营养的糕点。
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
2根
木薯淀粉
200g
白糖
10g
白醋
3滴
步骤
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1. 紫薯上锅蒸熟，以筷子轻松戳入为主。 -
2. 蒸好的紫薯去皮加入大碗中，放入糖和几滴醋。
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3. 将紫薯和糖充分拌均。
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4. 加入木薯淀粉反复搓，薯泥和淀粉充分融合，成细碎的粉状。
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5. 用手可以捏成团，松手稍拌即可散开。
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6. 将紫薯粉过筛，过筛后口感更好。
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7. 将处理好的紫薯粉倒入模具中。
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8. 加入保鲜膜，上锅蒸二十分钟即可。
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9. 成品图。
小贴士
1、白醋加几滴即可，颜色能变漂亮又不影响味道。
2、如果紫薯含水份多，淀粉需要多加一些。
2、如果紫薯含水份多，淀粉需要多加一些。
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