陈醋薯丝
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冷冷watery
上次婆婆做了一次白醋溜土豆丝，很爽口，辣辣的，很好吃，而且酸酸的，开胃。所以我们给婆婆提议再去买点土豆回来再炒一个，这次用陈醋，正宗一点。但是没想到，这次炒得久了一些，土豆丝熟了，没那么爽口……
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱醋
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
步骤
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1. 土豆丝飞水后过冷河，然后捞起晾干备用。 -
2. 锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱，炒香。
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3. 加入土豆丝，翻炒。
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4. 加入适量的盐。
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5. 加入适量的糖。
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6. 加入适量的陈醋，建议多加点，更好吃。
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7. 翻炒均匀。
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8. 加入适量的麻油，增加亮度和香味。
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9. 装起享用。
小贴士
1、土豆丝需要飞水，然后过冷水。
2、炒的时候尽量快速，炒久了，土豆丝熟了，变软了，不好吃的。
2、炒的时候尽量快速，炒久了，土豆丝熟了，变软了，不好吃的。