炸酱面炸酱
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YYcon_
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
干黄酱
200g
甜面酱
100g
五花肉
150g
油
40ml
大葱
50g
姜
10g
清水
85g
步骤
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1. 准备食材：五花内、甜面酱、干黄酱、葱、姜。 -
2. 五花肉切丁，葱切末，姜切成碎末。
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3. 碗中放入200g干黄酱、100g甜面酱。
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4. 加入清水。
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5. 搅拌均匀。
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6. 锅中倒入油，爆香姜末。
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7. 放入五花肉丁翻炒。
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8. 五花肉丁全部变色后，倒入搅拌均匀的酱。
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9. 小火熬煮，注意搅动，不要糊锅。
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10. 待水分熬干，酱变得浓稠起小泡时即可。
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11. 快出锅前，放入葱花，翻炒几下后即可出锅了。
小贴士
熬酱的时候要小火熬煮，要有耐心，注意搅拌，不要糊锅底。我用了不粘的炒锅，效果很好。
葱末出锅前再放。
葱末出锅前再放。
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